Inde i køkkenet så vi en kagemedrabarber, marcipanog chokolade. Jeg søgte lidt inspiration på nettet, og endte med at tage udgangs punkt i en opskrift med alle “normale” ingredienser, så så blev udskiftet lidt på må og få
En rigtig dejlig rabarberkagemed en god smag af rabarber (selvfølgelig), kokos ogmarcipan. Jeg havde surfet rabarberkager på nettet og endte med at tage udgangspunkt i en opskrift, jeg fandt hos Mad & Bolig Jeg ændrede dog på den undervejs og nedenstående får I min version
Først en bund toppet med halvdelen af rabarberkompottenog halvdelen af kagecremen. Rul marcipanen ud i en cirkel der passer så den dækker og går ned ad siderne på kagen
Det er dejligt vejr udenfor, og det er ved at være rabarbersæson nu, og det skal jo fejres med en skøn og ikke mindst nem kagemedrabarber, marcipanog hakkede mandler
Og da rabarber jo stadig er i sæson, så skal det selvfølgelig være en rabarberkage. Det er da vist lige længe siden, at der sidst har været en kageopskrift på bloggen
Kom creme i kagenog pynt den med bær. Den her stikker helt klart den hos bageren og der er ikke et øje tørt, den har en lækker sprød tærtebund, kransekagemasse, chokolade, en lækker creme og så en masse skønne søde jordbær og blåbær
Kender I de kager man bare vender tilbage til igen og igen. Bag kagen i ovnen v. Den kan selvfølgelig også laves med pærer, rabarber eller hvad man nu har i stedet
Når kagerne er helt kolde, smøres de med glasuren, og drysses med de grønne kokos flager. Jeg kan lige så godt afsløre med det samme, at her er altså ikke tale om vandmelon i kagerne, men at jeg udelukket hentyder til udseendet
Kombinationen af den svampede rabarberkagemed sødme fra marcipanog et lille snert af frisk ingefær sammen med de lidt syrlige rabarberog små vaniljeprikker passer super fint sammen
Start med at ælte marcipanen sammen med flormelis, citronskal og hindbær. Nytår er ved at nærme sig og derfor kommer her min opskrift på kransekager fra sidste år, inspireret af Femina